很多人都是辣椒的狂热爱好者，在南方还有重庆人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣的说法.说明在南方，潮湿的气候使得人们都非常喜欢辣椒，当然不只是新鲜的辣椒，干红辣椒和辣椒粉一样是受到大家欢迎的，尤其是辣椒粉这种调味品.
那么辣椒粉究竟是一种什么样的东西呢？需要用怎样的方法制作呢？常用来制作辣椒粉的辣椒有哪些要求呢？辣椒粉有哪些功效呢？蛇和什么样的人群来使用呢？相信很多喜欢辛辣口味的人都有这些问题.
辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物;具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏，正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状.
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用.
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率.
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化.
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病.
通过上述内容的介绍，可以了解到辣椒粉就是干辣椒捣碎而成的粉末，可以用红辣椒、黄辣椒等多种品种.可以通过让人发汗的方式来降低体温，在很多南方的潮湿地区，很多人都喜欢夏季吃辣椒来发汗.而且辣椒能在炎热的夏季增加人的食欲.
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